АФИША, НОВОСТИ РЕСТОРАНОВ |
Лучшими ресторанами города признаны
Caviar Club и Bar & Grill 36. line
«Приятно наблюдать, как в Юрмале с каждым годом развивается культура ресторанов, есть множество хороших и интересных ресторанов с хорошим меню, приятным интерьером и собственной «изюминкой», которая выделяет их на фоне других», – отмечает один из многолетних членов жюри, шеф-повар рижского ресторана Tam labam būs augt Эрикс Дрейбантс.
«Уже три года принимаю участие в жюри конкура и получаю при этом опыт и для себя. Уровень ресторанов растет», – отметила во время поздравления победителей шеф-повар ресторана Elements при гостинице Tallink Hotel Светлана Ришкова.
В конкурсе, который вот уже в восьмой раз проходит в Юрмале, и куда была отправлена 31 заявка на участие, общепиты оценивались в пяти категориях. Цель мероприятия – стимулировать рост культуры обслуживания и профессионализма сотрудников предприятий, а также популяризировать заведения и их сотрудниковработников.
В группе ресторанов среди восьми заявленных заведений победу, как и в предыдущие два года, одержал ресторан Bar & Grill 36. line, почетное второе место занял My Life (третье место в прошлом году) и третье место – Cotton Club. Владелец ресторана Bar & Grill 36. Line и один из самых популярных шеф-поваров Латвии Лаурис Алексеев, получая в знак победы табличку с удостоверением о первом месте для ее размещения на стене ресторана, подбодрил коллег, отметив, что свое участие в конкурсе он начал с поощрения за участие, и признал, что конкурс дает отличный стимул совершенствоваться.
В группе гостиничных ресторанов среди шестерых заявленных заведений в лидерах остались те же «кухни», что и в прошлом году: первое место досталось ресторану Caviar Club при курортной гостинице Baltic Beach Hotel, а второе – ресторану гостиницы Light House. А третье место занял второй ресторан гостиницы Baltic Beach Hotel – Il Sole, которому удалось на одно место в списке передвинуть бронзового призера предыдущего года – ресторан MaMa.
В группе национальной кухни было заявлено восемь заведений, и первое место жюри присвоило ресторану Armēņu virtuve, второе – Il Patio & Planeta Sushi, а третье – ресторану Ča Bei.
В группе кафе было четыре участника, и первое место получило кафе Pizza Pasta, за которым последовали кафе Belorusija санатория Belorusija и победитель предыдущего года – кафе Zem burām.
В группе бистро, баров, таверн и пиццерий приняли участие пять заведений, но в лучшую троицу (в порядке убывания) попали бистро Fēnikss, бар SeaSide гостиницы Hotel Jūrmala Spa и Alus krodziņš.
Предприятия общественного питания оценивало жюри, которое состояло из лучших мастеров своего дела – шеф-повара ресторана Tam labam būs augt Эрикса Дрейбантса, финалистов телепередачи Mūsdienu Latvijas garša – шеф-повара Kaļķu vārti Раймондса Зоммерса и шеф-повара ресторана Elements при гостинице Tallink Светланы Ришковой, шеф-повара ресторана Burkāns Андриса Румитиса, шеф-повара ресторана Ostas skati Ингмарса Ладигса, председателя правления ООО Gemoss Иевы Треийи, лектора Факультета международного туризма, директора программы специализации и преподавателя предметов, связанных с услугами питания в бизнес-школе Turība Ливии Брувере, лектора Кафедры туризма и гостеприимства бизнес-школы Turība Бригиты Пурини, а также других специалистов.
Заведения оценивали также жители и гости города, которые отдали своим фаворитам 2357 голосов в голосовании на домашней странице www.jurmala.lv. Приз посетительских симпатий получил ресторан Cotton Club.