RESTORĀNI

  30 EUR/pers.

  Welcome uzkoda:
  Ķirbju pankūciņa ar citronu-pastinaka biezeni, kūpinātu lasi un gurķu ikriem

 
Karamelizētas cāļa aknas, pasniegtas ar mini salātlapām, medū un sinepēs ceptu ābolu, seleriju,
siltu Cambozola sieru, kukurūzas čipsiem un valriekstiem
vai
Vietējo balto sakņaugu krēmzupa, pasniegta ar zivs garnējumu, zaļumu sviestu un jaunās ražas dārzeņiem

Paltusa fileja ar blanšētiem Bok choy salātiem, spinātu risoto, lēni pagatavotu puravu, dārzeņu čipsiem un diļļu emulsiju
vai
Pīle ar karamelizētiem āboliem Velingtonas gaumē, batātes un rozmarīna biezenis, dzērveņu čatnijs ar kaltētiem ķiršu tomātiem un lēni pagatavotām biešu šķēlītēm

Creme Brulee ar cigoriņiem, svaigām ogām, pašmāju žagariņiem un ogu mērci