+371 27167370
AFIŠA. RESTORĀNU JAUNUMI |
Rudens Rīgas restorānu nedēļa
08.-14. oktobris 2018
Rudens Rīgas restorānu nedēļas garumā visi gardēži tiek aicināti, lai izbaudītu izsmalcināto trīs ēdienu piedāvājumu no labākajiem restorāniem par īpaši pievilcīgu cenu 15 vai 20 eiro vertībā.
RESTORĀNA "AMBER" PIEDĀVĀJUMS
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Samtainā ķirbju zupa (āboli, grauzdētas ķirbju sēklas)
Pamatēdiens
Sviestā glāzēta meža cūkas fileja (grūbas, gailenes, bekons, marinēti pērļu sīpoli, sarkanvīna – brūklēņu mērce )
Deserts
Rudens krēsla
Šefpavāra komplimenti: 2
t. +371 67671111, Aspazijas bulvāris 22
Cena: 20 EUR
Uzkoda
Meža sēņu buljons
Marinētas šitaki sēnes z/s “Trubenieki”, paipalu ola, Tommes siers “Soira”, svaigi skūtas baltās sēnes, kartupeļu klimpas, lazdu rieksti, skuju eļļa
Pamatēdiens
Glazēti liellopa vaigi
Selerijas saknes biezenis, selerijas sakne, redīsi, rudens āboli, biešu gēls, sarkanvína un ķiršu mērce
Deserts
Rudens aveņu un biešu braunijs
Biezpiena saldējums, lēni kaltēts jogurta bezē, aroniju gēls
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 20225000, Tērbatas iela 2
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Svaigas zaļās lapas ar ceptu ķirbi, lauku āboliem, riekstu drupinājumu, sukādēm, ceptu lauku sieru un dzērveņu etiķa mērci
Pamatēdiens
Teļa vaigi, pasniegti ar miežu putru, pastinaka biezeni ar dedzinātu sviestu, izturētām dzeltenajām bietēm, cūku pupām un karamelizētu plūmju mērci
Deserts
Latvijas karogs - Latvijas 100.dzimšanas dienā audzētu ķirbju-valriekstu tarte ar dehidrētām, sasmalcinātām ogām
Piedāvajumā veģetārs ēdiens
t. +371 67 785 555, Elizabetes 73
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Ar alkšņa malku dūmota mencas fileja
Saldskābs ķirbju biezenis, rudzu maize, grauzdētas ķirbju sēklas, diļļu eļļa
Pamatēdiens
Grilēts teļa gaļas antrekots
Noturēts kadiķogu marinādē, pasniegts ar kartupeļu-meža sēņu bukstiņputru, biešu un ābolu salātiem, mārrutku krēmu
Deserts
Krēmīgs biezpiena sacepums
Ar cidoniju sukādēm, ķiršu novārījumu un grauzdētiem lazdu riekstiem
t. +371 67770573, Blaumaņa iela 38/40
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Meža sēņu buljons, sēņu ravioli, trifeļu eļļa
Pamatēdiens
Brieža karbonāde, pētersīļu rīvmaize, krāsnī ceptas bietes, biešu krēms, valrieksti, buljona mērce
vai
Baltijas mencas fileja, ziedkāpostu biezenis, lēcu sautējums ar dārzeņiem, veloute mērce, cietais Latvijas siers
Deserts
Silts ķirbju pīrāgs, sāļās karameles krēms, vaniļas biskvīts, vaniļas saldējums, cepta šokolāde, ķirbju čipsi
t. +371 29554605, Ģertrūdes iela 39-25
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Biešu krēmzupa ar paipalu trio
/kūpināta paipalas krūtiņa, paipalu stilba krokete, bietēs izturēta paipalu ola no z/s ''Ciemkalēju putni''/
Pamatēdiens
Gaileņu gruboto ar cieto ''Soira'' sieru
/baraviku kapučīno, kartupeļu čipsi/
vai
Truša gaļas kaneloni ar burkānu-estragona mērci
/dedzināti sīpoli, topinambūri no z/s ''Indrāni''/
Deserts
Muskatķirbja pīrāgs ar irīsu
/ķirbju sēklu granola, dzērveņu mērce, skābais krējums/
Piemeklētu dzērienu cena: 8€
t. +371 25966376, Audēju iela 4
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Ķirbju un antonovkas ābolu krēmzupa ar rudens veltēm un kūpināta lauku speķa musu
Pamatēdiens
Sviestā cepta Baltijas vēdzeles fileja, pasniegta ar siltiem kartupeļu-kaperu salātiem un seleriju-baltvīna mērci
vai
Pīles fileja, pasniegta ar ''Abavas'' sidrā gatavotiem āboliem, rudens sēņu gruboto un dzērveņu putām
Deserts
Latvijas rupjmaizes kārtojums ar ābolu-dzērveņu uzputeni
Šefpavāra komplimenti: 2
t. +371 67099763, Tallink Hotel Riga, Elizabetes 24
Cena: 20 EUR
Uzkoda
Knapas
Briežgaļas terīne ar āboliem un dārzeņu ievārījumu
Vēdzeles balotīne ar tomātu virumu un kārveli
Griķu miltu mafins ar garšaugu putām un sakņājiem
Pamatēdiens
Glazēts liellopa ribu konfits ar āboliem, sinepēm, saldo kartupeli un stobrkaula smadzeņu mērci
vai
Latvijas kvinoja ar pupiņām, kumelīšu čipsiem un sakņāju novārījuma mērci (VEG)
Deserts
Latvijas simtgades deserts ar novēlējumu
Piedāvajumā veģetārs ēdiens
Piemeklētu dzērienu cena: 15.00€
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 20122220, Elizabetes iela 22
Cena: 20 EUR
Uzkoda
Burtnieka ezera zandarta balotīne ar garneļu krēmu, Dvietes lauku rabarberu biezeni, ceptu dzelteno bieti, estragonu un saldo piparu - laima mērci.
Pamatēdiens
Priežu skujās lēni gatavota stirna ar kartupeļu konfitu, dzelteno plūmju biezeni, karamelizētu burkānu, sīpolu marmelādi, briedinātu “Lāču” rupjmaizi un zaļo piparu buljonmērci.
Deserts
Ābolu muss ar rupjmaizes krēmu un dzērveņu želeju
Piemeklētu dzērienu cena: 16€
t. +371 22009000, Valkas iela 7
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Zeme + ūdens
Topinambūru krēmzupa, jāņogu pulveris, kūpināts Latvijas asaris
Pamatēdiens
Pļava + mežs
Liellopa vaigi ar sēņu biezeni, karamelizētas brūklenes, krējumā izturēts kolrābis
Deserts
Rudzi + ziedu lauks
Rudzu maize ar ''Melno Rīgas balzamu''
t. +371 67383805, Katrīnas dambis 27
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Dārzeņu žuljēns
/kālis, biete, ķirbis, govs piena siers no Ļaudonas, Bechamel mērce/
Pamatēdiens
Brieža gaļa, svilināta Cesvaines brūža džinā
/kāļu-ābolu ragū, meža sēņu pīrāgs, pīlādžu mērce/
vai
Cepts muskatķirbis
/selēriju sakņu biezenis, kraukšķīgas kāpostu kroketes, jogurta-cidoniju mērce/
Deserts
Maigais ābolu zefīrs
/brūkleņu mērce, putukrējums, medota rudzu maize/
Piedāvajumā veģetārs ēdiens
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 67211776, Doma laukums 1
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Kūpināta store ("Braslas zivju audzētava") ar marinētiem gurķiem, karamelizētiem un svilinātiem šalotes sīpoliem, sinepju sēklām, krekeriem un mārrutku mērci
Pamatēdiens
Lazanja ar aļņa gaļas ragū (no Gaujas reģiona - "Savvaļas medījumi") ar marinētām celmenēm un kūpinātā siera mērci
Deserts
Burkānu - pekanriekstu kūka ar jāņogu želeju un baltās šokolādes mērci
Piedāvajumā veģetārs ēdiens
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 67873804, Balasta dambis 70
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Meža sēņu kapučīno - krēmzupa ar drupinātiem lazdu riekstiem un siera standziņu
Pamatēdiens
Krāsnī cepta forele ("Braslas zivju audzētava") ar ceptām gailenēm, kartupeļu klimpām un kukurūzas biezeni
Deserts
Upeņu krēms baltās šokolādes glazūrā ar jāņogu želeju un baltās šokolādes mērci
Piedāvajumā veģetārs ēdiens
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 67518679, Kokneses prospekts 13A
Cena: 20 EUR
Uzkoda
Gaileņu krēmzupa ar Latvijas kazas sieru
Pamatēdiens
Latvijas zandarta fileja ar medus-sinepju biezeni un ar vircotu zaļumu mērci
vai
Krāsnī sutināts buļļu vaigs sarkanvīnā ar sautētām pupiņām un sezonālām sēnēm
Deserts
Ābolu krēms brulē ar dzērveņu-vaniļas saldējumu
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 67491212, Hospitāļu iela 1
Cena: 20 EUR
Uzkoda
Gaiļa gaļas un asinsdesas terīne ar plūmju biezeni, smiltsērkšķu sulā marinētu muskatķirbi un ķiploku ziedu pesto
Pamatēdiens
Rucavas baltajā sviestā cepta plekste ar kūpinātas selerijas saknes un topinambūru biezeni, cidoniju sīrupā glazētu kāli, cūku pupām un "Zilver" vīna drītavas balto jāņogu vīna mērci
vai
Zemnieku saimniecības "Adzelvieši" zaļie griķi ar ceptām meža sēnēm, dārzeņiem un burkānu čipsiem
Deserts
Dzirnakmens
Piedāvajumā veģetārs ēdiens
Piemeklētu dzērienu cena: 15.00€
Šefpavāra komplimenti: 2
t. +371 67224576, Kaļķu iela 11b
Cena: 20 EUR
Uzkoda
Baravika viegli marinētas baravikas, baraviku kraukšķi, baraviku krēmsiers, kaņepes, rudzu maize
Pamatēdiens
Liellopa antrekots Z/s”Braunis” dūmota liellopa mēle, auna zirņu krēms, Abavas sidrā marinētas melnās plūmes, sinepju graudu mērce
Deserts
Cidoniju krēms rūgtās šokolādes-pīlādžu sfēra, upeņu-sviesta drumstalas, aroniju saldējums
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 26608882, Brīvības laukums 1
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Siļķu plācenīši ar sāļā biezpiena musu, maurlokiem un paipalas olu
Pamatēdiens
Cepta cūkas stilba ripa ar karamelizētiem sarkanajiem kāpostiem, ābolu čatniju, ķirbju sukādēm ( SIA Nature Gift, "Vērdiņi”) un ceptiem kastaņiem
vai
Sardīnes pildītas ar ciedru riekstiem, rozīnēm, cieto sieru un pētersīļiem, pasniegtas ar pastinaka biezeni un citronzāles putām
Deserts
Pašmāju rupjmaizes kūka ar dzērveņu mērci pasniegta ar ”Dižozolu” ozolzīļu kafiju
Piemeklētu dzērienu cena: 4€
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 67069040, Slokas iela 1
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Pīles pastēte ar ābolu brendija želeju un ābolu pērlītēm, dārzeņu salātiem ar gailenēm (z/s ''Ratnieki'') un dzērveņu mērci
Pamatēdiens
Cepta vilkzivs fileja ar tomātu pīrāgu, siltiem burkānu salātiem un krūmcidoniju mērci
vai
Liellopa gaļa ar dārza mellenēm (z/s ''Ratnieki''), baziliku, papriku un burkānu sulā un mārsilā gatavotām grūbām
Deserts
Šokolādes-bumbieru kūka ar ķirbju saldējumu, olu mērci un cidoniju sukādēm (z/s ''Lūsēni'')
Piemeklētu dzērienu cena: 10€
Šefpavāra komplimenti: 2
t. +371 20019156, Mārstaļu iela 1
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Kazas siera, kūpinātu biešu carpaccio
Pamatēdiens
Uz kokoglēm grilēta stērlete ar smiltsērkšķu biezeni un medū ceptiem pastinakiem
vai
Pīles kājas confit ar sautētiem rudens kāpostiem un brūkleņu mērci
Deserts
Ķirbju kūka ar smiltsērkšķu emulsiju un kanēļa krēmu
Piedāvajumā veģetārs ēdiens
Piemeklētu dzērienu cena: 15€
t. +371 20009045, Matrožu iela 15
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Latvijas zivju terīne ar marinētiem dārzeņiem, lauku zaļumiem un svaigi rīvētiem mārrutkiem
Pamatēdiens
Cepta cūkas pavēdere ar topinambūru, kalē kāposta-selerijas biezeni un sēņu buljonmērci
vai
Zemā temperatūrā gatavota palijas fileja ar ceptiem miežu putraimiem, selerijas biezeni un sviesta mērci
Deserts
SARKANS – mandeļu biskvīts / BALTS – sviesta krēms / SARKANS – dzērveņu želeja
Piemeklētu dzērienu cena: 10€
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 25770053, Mīlgrāvja iela 16
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Karsti kūpināts lasis ar maurloku krēmu
Jauktu lapu salāti, vārīta paipalu ola (z/s ''Bisenieki'') un pilngraudu maizes kraukšķis
Pamatēdiens
Pannā cepta zandarta fileja ar tvaicētu fenheli, ķirbju rizoto, zaļumu eļļu un trifeļu putām
vai
Lēni pagatavota cūkgaļas pavēdere
Kartupeļu biezenis, ceptas rudens saknes, ābolu čatnijs un sarkanvīna cepešmērce
Deserts
Meža ogu pīrāgs ar pašmāju saldējumu
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 28308886, Reimersa iela 1
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Spinātu groziņš ar ceptu reņģi un kraukšķīgu bekonu, un sieru
Pamatēdiens
Daugavas dzīlēs audzis zandarts, pasniegts ar zaļo pupiņu piparmētru aizdaru, kalē kāpostiem, pērļu kuskusu un zaļo piparu mērci
vai
Grilēta piena jēra karbonāde ar garšaugos sutinātiem kāpostiem un ceptu pikantu muskatķirbi
Deserts
Dzērveņu, brūkleņu kārtojums ar siera krēmu
t. +371 22181555, 11.novembra krastmala
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Kazas siera espuma ( divejādi gatavotas bietes | grauzdēti lazdu rieksti | medus mērce )
Pamatēdiens
Brieža karbonāde ( sakņāji | sarkanvīna mērce )
Deserts
Cik nu var latviski!
Piedāvajumā veģetārs ēdiens
Šefpavāra komplimenti: 2
t. +371 6767 0122, Aspazijas bulvāris 22
Cena: 15 EUR
Uzkoda
Biezzupa no bioloģisko saimniecību sabiedrības “Zaļais grozs” ķirbjiem ar ķirbja sēklu un baltā siera kroketēm, z/s “Lušēni” cidoniju sīrupu un garšaugu eļļām (veģetārs)
Pamatēdiens
Krāsnī cepts kolrābis ar cūku pupu un Svetlanas Drunkas baltā siera sautējumu, biešu ņokiem un zaļo mērci (veģetārs)
vai
Lēni gatavināta saimniecības “Sidrabi” truša ciska, pasniegta uz “Zaļais grozs” kolrābju biezeņa, ar kvinojas un rudens dārzeņu sacepumu “Bauņu sētas” Naukšēnu vīna mērcē
Deserts
Latvijas simtgades sarkanbaltsarkanā kūka ar brūkleņu mērci un “Ice Bliss” senlaiku plombīra saldējumu
Piedāvajumā veģetārs ēdiens
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 25727021, Andrejostas iela 2 k-9
RESTORĀNA "TĒVOCIS VAŅA" PIEDĀVĀJUMS
Cena: 15 EUR
Uzkoda
''Latvijas meža groziņš'' - meža sēņu krēmzupa
Pamatēdiens
''Baltijas pelmeņi'' - spinātu mīklas pelmeņi ar jūras foreli un mencu, tiek pasniegti ar Latvijas zaļumu krējuma mērci
vai
Vareņiki ar kartupeļiem no Ādažu pagasta, tiek pasniegti ar ceptām gailenēm
Deserts
''Latvijai 100'' - aveņu krēms, tiek pasniegts ar vaniļas mājas saldā krējuma mērci
Piedāvajumā veģetārs ēdiens
t. +371 27886963, Smilšu iela 16
RESTORĀNA "ZILĀ GOVS" PIEDĀVĀJUMS
Cena: 20 EUR
Uzkoda
Dārzeņu buljons ar dzelteno zirņu biezeni un kraukšķīgu bekonu
Pamatēdiens
Truša gaļas (z/s ''Indrāni'') muss ar ķirbju biezeni, kabaču ievārījumu un pētersīļu mērci
vai
Līdakas kroketes ar pastinaku biezeni, biešu grūbām un gaileņu mērci
Deserts
Drupināts aveņu biskvīts ar biezpiena krēmu, ābolu biezeni un karamelizētiem lazdu riekstiem
Piedāvajumā veģetārs ēdiens
Piemeklētu dzērienu cena: 4,50€
Šefpavāra komplimenti: 1
t. +371 67223307, Meistaru iela 21, Rīga
