RESTORĀNI

Intervija ar Grand Hotel Kempinski Riga šefpavāru Nahsen Akgul

15. Janvāris 2024

Latvijas galvaspilsētas dzīvespriecīgajā centrā viesnīca “Grand Hotel Kempinski Riga” ir grezns pieczvaigžņu galamērķis. Par viesnīcas kulināro izcilību liecina tās divi restorāni: “Amber Restaurant” un “Stage22 Bar & Restaurant” un šefpavāra Nahsena Akguļa īpaši izstrādātā ēdienkarte. Restorāns “Stage22 Bar & Restaurant” ir nominēts kā 2023. gada Latvijas labākais viesnīcas restorāns, kas izceļas ar savu izsmalcināto virtuvi un ēdienu daudzveidību, ar mājīgo atmosfēru, stilīgu mūziku, katra klienta personisku apkalpošanu un pārdomāti atlasītu kokteiļu izlasi. Tā ir perfekta izvēle tiem, kas meklē izsmalcinātu restorānu, kur ieturēt maltīti.

Kā sākās jūsu sadarbība ar Grand Hotel Kempinski Riga?

Mans ceļojums kopā ar viesnīcu “Grand Hotel Kempinski Riga” aizsākās 2023. gadā, sajaucot garšas no Antālijas, Turcijas, ASV, Ķīnas un Apvienotās karalistes. Pasniedzot maltīti, es cenšos ikvienu viesi pārsteigt ar radošu pieeju, garšas harmoniju un pieredzi, lai tas ir personisks ceļojums, un katrs ēdiens ir mana kulinārijas stāsta fragments.

Vai jūsu starptautiskā kulinārijas pieredze iedvesmoja jaunas ēdienkartes radīšanu?

Jā, viesnīcas Grand Hotel Kempinski Riga stilīgais jumta restorāns Stage22 Bar & Restaurant nesen iepazīstināja viesus ar jauno “Asian - Fusion” ēdienkarti. Sadarbībā ar restorāna šefpavāru Kasparu Reveliņu, esam apvienojuši savas zināšanas, izveidojot ēdienkarti, kas sola ēdiena baudītājus aizvest vēl nebijušā garšu ceļojumā! Jaunā ēdienkarte ietver neticamu garšu saplūšanu, inovatīvas tehnikas un vislabākās sastāvdaļas, ienesot Grand Hotel Kempinski Riga ēdināšanas piedāvājumā jaunu un nebijušu garšu noti.

Lūdzu, sniedziet mums ieskatu jaunajā ēdienkartē. Piemēram, kas iedvesmoja tās izveidi, un vai varat izcelt kādu īpašu ēdienu?

Mūsu jaunā ēdienkarte stāsta par aizraujošām garšām un vietējām noskaņām. Gatavojot daudzveidīgos un specifiskos “Asian Fusion” ēdienus, mēs turpinām atbalstīt vietējos lauksaimniekus. Lai baudītu izcilu maltītes piedzīvojumu, iesakām pasūtīt mūsu gardi sautētās ķemmīšgliemenes un stikla nūdeles, grilētās austeres vai joprojām populāro trifeļu burgeru.

Grand Hotel Kempinski Riga
Aspazijas blvd. 22, Riga | Phone: +371 67670122

Komentārus

Vārds:
E-pasts:
Tēma:
Komentārs: *

Security Code: