Restorāns Bestsellers
Jāņogu sulā marinēta brieža fileja ar baravikām
un jaunajiem kartupeļiem
Četrām porcijām nepieciešams
- Brieža fileja 800 gr
- Jāņogu sula 300 gr
- Baravikas 600 gr
- Ķiploks 10 daiviņas
- Jaunie kartupeļi 800 gr
- Svaigas jāņogas 100 gr
- Sarkanvīna mērce 200 gr
- Sviests 100 gr
- Timiāns
- Rozmarīns
- Sāls
- Pipari
Brieža gaļu marinē jāņogu sulā ar timiānu un rozmarīnu 12h, apcep un kopā ar ķiplokiem un vārītiem kartupeļiem cep krāsnī 180C apmēram 20 minūtes.Kārto uz šķīvja un pasniedz ar sarkanvīna mērci un ceptām baravikām.
